Сидр (Cidre) - шампанизированный слабоалкогольный напиток, получаемый в результате брожения яблочного сока без добавления дрожжей. 
 Сидр (Cidre) создан из отобранных яблок, что обеспечивает его свежесть, ароматическое богатство и тонкие ноты. Яблочный сидр обычно имеет крепость 6-7% об., а содержание сахара в нем определяет вкус напитка. Сидру присущ сильный запах яблок. По цвету он бывает золотистым или зеленым, а вкус его может быть самым разным — от сухого до сладкого. Согласно легенде, появление сидра приписывают Карлу Великому, который случайно сел на мешок перезревших яблок.