Для теста
200 гр муки,
10 гр дрожжей,
1/2 стакана молока,
1 ч. ложка сахара,
0,5 ч. ложки соли,
1 ст. ложка оливкового масла.
Для начинки
2 корешка укропа,
200 мл овощного бульона,
6 ст. ложек мелко нарезанного зеленого лука,
300 гр жирной сметаны,
4 ст. ложки тертого сыра,
5-6 томатов черри,
200 гр вареной ветчины,
молотый черный перец и соль по вкусу.
Технология приготовления
Замесить дрожжевое тесто на опаре из 100 грамм муки, дрожжей, 50 мл молока и соли, дать подойти, добавить остальные ингредиенты, еще раз тщательно вымесить, дать еще раз подойти, раскатать в слой толщиной 5 мм и выложить на смазанньй маслом противень. Корешки укропа тщательно промыть, очистить и порезать. Отварить в овощном бульоне. Смешать лук, сметану и тертый сыр. Приправить солью и перцем по вкусу. Смазать тесто сметанной смесью, посыпать мелко нарезанной ветчиной. Сверху выложить помидоры и корешки укропа. Поставить в горячуюдуховку при температуре 200градусов и выпекать 20-25 минут.
*****************************************************************************************
Для теста
250 гр муки,
25 гр дрожжей,
1 стакан молока,
2 яйца,
1 ст. ложка сахара,
0,5 ч. ложки соли,
3 ст. ложки растительного масла,
200 гр очищенных томатов.
Для начинки:
8 сосисок, 200 г отварного, мелко нарубленного мяса, томатное пюре, 100 гр натертого швейцарского сыра, 3 ст. ложки оливкового масла, 100 гр маслин (по вкусу).
Технология приготовления
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень.Сбрызнуть тесто маслом. Сверху положить мясо, намазать томатное пюре, равномерно распределить разрезанные вдоль сосиски,маслины и томаты,посыпать сыром. Сбрызнуть маслом и выпекать в духовке.
*****************************************************************************************
Для теста
2 стакана пшеничной муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли.
Для начинки:
какое-либо мясо, 2 луковицы средних размеров, 2 помидора, 2 сладких болгарских перца, 2 стакана тертого твердого сыра, З ст. ложки майонеза, 2ст. ложки сметаны, специи, соль по вкусу.
Технология приготовления
В кефир добавить яйца, соль, соду, сахар, всыпать просеянную муку, замесить тесто, выложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху уложить мясную или рыбную начинку (или колбасу, или отварную курицу и т. д.), затем нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и болгарский перец нарезанный соломкой. Посолить, поперчить по вкусу. Засыпать тертым сыром и залить смесью майонеза со сметаной. Выпекать в духовке на среднем огне 25-30 минут.
****************************************************************************************

Для теста:
3-4 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 150 г маргарина, / яйцо 30 г дрожжей] 1 стакан мо¬лока, 1/2 стакана теплой воды.
Для начинки:
100 гр любого вареного мяса, 50 гр колбасы, 50 гр грибов. 1/2 стакана тертого твердого сыра. 1 яйцо, 2-3 ст. ложки томатного соуса, 2 ст. ложки майонеза, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки, молотый черный перец, соль.
Дрожжи растворить в теплой воде, влить холодное молоко и размешать. Маргарин порубить и смешать с мукой, добавить дрожжи, сахар, яйцо; вымесить тесто (как для пирожков) и поставить его в холодильник на 2 ч. После чего тесто раскатать в пласт, выложить на противень смазанный жиром. Верх теста пропитать томатным соусом и выложить слоями начинку. Первый слой - мелко нарезанные кусочки мяса и колбасы, второй слой-грибы, обжаренные с луком. Сверху пиццу посыпать тертым сыром и залить смесью из майонеза со взбитым яйцом. Запекать в горячей духовке при температуре 200 градусов около 40 мин.
Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
******************************************************************************************
Для теста
1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 ст. ложки сахара, 1 1/2 ст. ложки растительного масла, 1/2 яйца, 10 гр дрожжей, 1/4 ч. ложки соли, 80 мл воды или молока.
Для начинки: 
100 гр итальянского томатного соуса, 150 гр сыра «Моцарелла», по 100 гр шампиньонов, ветчины и отварной говядины.
Технология приготовления
Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в виде круглой лепешки толщиной 1 см, выложить в форму, смазанную маслом. Края теста слегка приподнять.Тесто смазать соусом (см. рецепт Пицца «Мясная»), по всей поверхности пиццы разложить отваренные в подсоленной воде и порезанные шампиньоны, ветчину и отварную говядину. Посыпать тертым сыром.Поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать при температуре 200градусов до зарумянивания сыра.
****************************************************************************************
Для теста:
1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 ст. ложки сахара, 1 1/2 ст. ложки растительного масла, 1/2 яйца, 10 г дрожжей. 1/4 ч. ложки соли, 80 мл воды или молока.
Для начинки: 50 гр. итальянского томатного соуса, 100 гр сыра Моцарелла, по 50 гр колбасы Пепперони, ветчины, отварной свинины и говядины, 1 луковица, зелень по вкусу.
Для соуса:
2 помидора, 1/2 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 стручок сладкого красного перца, зелень петрушки, базилика, сельдерея, соль.
Технология приготовления:
Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в виде круглой лепешки толщиной 1 см, выложить в форму, смазанную маслом. Края теста слегка приподнять.
Тесто смазать соусом, по всей поверхности пиццы разложить порезанную кружочками колбасу, кубиками - ветчину, свинину и говядину, кольцами лук. Посыпать тертым сыром и мел¬ко порубленной зеленью.
Поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать до расплавления и зарумянивания сыра.
Приготовление соуса.
Помидоры и перец вымыть, ошпарить, снять кожуру и положить в блендер, добавить очищенный лук и чеснок и измельчить до пастообразного состояния. Вылить на сковороду, добавить масло, посолить, насыпать измельченную зелень и потушить до загустения.
****************************************************************************************
СОУС
Продукты для приготовления:
500 грамм помидоров,
120 грамм репчатого лука,
1-2 зубчик чеснока,
Грамм 30 натертого корня сельдерея,
20 грамм зелени петрушки,
200 грамм моркови,
несколько листиков базилика.
2-4 столовые ложки растительного масла,
соль, перец.
Технология приготовления:
Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелким кубиком.Репчатый лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке и обжарить с луком на растительном или оливковом масле.Смешать помидоры с обжаренными луком и морковью, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, добавить натертый(на мелкой терке) корень сельдерея, рубленную зелень петрушки и базилика. В кастрюлю налить оливковое масло(50 гр.), выложить полученную смесь в кастрюлю и тушить до загустения на медленном огне.